پروژه آمار دبیرستان ,پروژه آمار , پروژه آمار دوم دبیرستان , پروژه آمار رایگان , دانلود پروژه رایگان آمار , تحقیق آماری , پروژه آماری

دستگاه خشک کن میوه و سبزی

آیا کارخانه تولید میوه خشک کن فقط برای میوه قابل‌استفاده است؟

این وسیله درواقع خشک‌کن مواد غذایی است، اما چون اغلب‌مان با هدف میوه خشک‌کردن سراغش می‌رویم، بیشتر به‌اسم میوه خشک کن شناخته می‌شود. پس جالب است بدانید که فروش کارخانه تولید و بسته میوه خشک کن دستگاه‌های خشک‌کن مواد غذایی علاوه‌بر خشک‌کردن میوه برای خشک‌کردن سبزیجات، غلات، گوشت و حتی گُل هم کاربرد دارند.

تهیه گرانولا و لواشک خانگی را هم به قابلیت‌های این وسیله اضافه کنید. خشک‌کن‌ها به‌علاوه در تهیه تِمپه اندونزیایی (از فراورده‌های تخمیری سویا)، ناتوی ژاپنی (ناتو هم از فراورده‌های تخمیری سویا به‌شمار می‌رود)، ماست تازه و سایر رسپی‌هایی که به دمای ملایم اما مداوم نیاز دارند به‌کار می‌آیند.

منتها دقت داشته باشید که خشک‌کن‌های دارای سینی گِرد بیشتر برای مواد غذایی خشک (میوه، سبزی، گوشت و امثال اینها) قابل‌استفاده‌اند. اما خشک‌کن‌های دارای سینی چهارگوش برای تهیه ماست و لواشک شکل مناسب‌تری دارند.

فروش کارخانه تولید و بسته بندی میوه خشک کن در سال 1399

فروش کارخانه تولید میوه خشک کنی

کارخانه میوه خشک‌ کن‌ ها چه مزایایی دارند؟
ازجمله مزایای خرید کارخانه میوه خشک کن می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

سلامتی: خشک‌کن‌ها باعث حفظ مغذی‌جات طبیعی موجود در مواد غذایی می‌شوند. دستگاه‌های خشک‌کن مواد غذایی آب میان‌بافتی خوراکی‌ها را می‌گیرند، اما بیشتر ویتامین‌ها و آنزیم‌ها را باقی می‌گذارند. مهم‌تر اینکه برخلاف مواد غذایی خشک‌شده یا کنسروی کارخانه‌ای حاوی نمک و نگهدارنده‌های سولفوری نیستند. برخی نمونه‌های کارخانه‌ای قند اضافه دارند و برخی هم مونوسدیم گلوتامات که می‌تواند حساسیت‌زا باشد. اما در منزل انتخاب با خودتان است که از چه افزودنی‌هایی استفاده کنید.
صرفه‌جویی: اگر مثلا از میوه‌ای زیاد دارید و بعید می‌دانید در کوتاه‌مدت تمامش کنید، می‌توانید میوه‌های اضافه را تا خراب نشده‌اند خشک کنید. همان‌طور که گفتیم مواد غذایی خشک‌شده ماندگاری بیشتری دارند. ضمنا خرید برخی مواد غذایی خشک‌شده آماده گران درمی‌آید و اگر خودتان برای خشک‌کردن‌شان دست‌به‌کار شوید، در هزینه‌هایتان هم صرفه‌جویی می‌شود.
کاربری آسان: البته که کار با هر وسیله‌ای به چند بار آزمون و خطا احتیاج دارد. اما درکل کار با دستگاه‌های خشک‌کن پیچیدگی خاصی ندارد. ضمنا ازآنجایی‌که خشک‌کن‌ها فرایند خشک‌کردن را به‌آهستگی انجام می‌دهند، احتمال خراب‌ از آب درآمدن نتیجه کار خیلی کم است.
میوه خشک‌ کن‌ ها چه انواعی دارند؟
دستگاه‌های کارخانه میوه خشک‌کن مواد غذایی به دو دسته کلی جریان عمودی و جریان افقی تقسیم می‌شوند:

جریان عمودی
خرید کارخانه تولید و بسته بندی میوه خشک کن نوع جریان عمودی

منبع تولید گرما در خشک‌کن‌های نوع جریان عمودی معمولا در کف دستگاه قرار دارد. این قبیل خشک‌کن‌های مواد غذایی اغلب گِردند و طبقات‌شان روی‌هم چیده می‌شوند. درِ دستگاه هم معمولا از بالا باز می‌شود. به این معنی که برای بیرون‌آوردن سینی پایینی مجبورید همه سینی‌های بالاتر را بردارید.

این نوع دستگاه‌های خشک‌کن قیمت مقرون‌به‌صرفه‌تری دارند و جمع‌وجور و کم‌جاگیرند. اما در توزیع یک‌نواخت گرما به‌پای انواع جریان افقی نمی‌رسند. البته برای خشک‌کردن اکثر میوه و سبزیجات جواب می‌دهند. منتها برای مثلا گوشت کمی پرزحمت‌اند، چون تا سینی‌ها را چند بار در طول فرایند خشک‌کردن جابه‌جا نکنید نتیجه رضایت‌بخشی نمی‌گیرید.

جریان افقی
میوه خشک کن نوع جریان افقی

منبع تولید گرما در خشک‌کن‌های نوع جریان افقی درست مثل فرهای فن‌دار در عقب دستگاه قرار دارد. این قبیل خشک‌کن‌های مواد غذایی اغلب‌شان طبقات کشویی دارند و درشان از پهلو باز می‌شود. پس سینی هر طبقه را می‌توانید بدون نیاز به جابه‌جایی سایر سینی‌ها بیرون بیاورید. این نوع دستگاه‌های خشک‌کن از انواع جریان عمودی گران‌ترند. اما توزیع گرمای یکنواخت‌تری دارند و برای خشک‌کردن گوشت از کارایی بهتری برخوردارند.

این نوع خشک‌کن‌ها در اندازه‌های متنوعی از اندازه‌های کوچک رومیزی گرفته تا اندازه بزرگ‌تر صنعتی تولید می‌شوند. برای خشک‌کردن فراورده‌های مایع و نیمه‌مایع هم کاملا مناسب‌اند. فقط اینکه به‌نسبت انواع جریان عمودی جاگیرترند و پیشاپیش باید برای جادادن‌شان در کابینت فکری بکنید.

برای خرید میوه خشک کن به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
درادامه عمده نکاتی را که باید هنگام خرید میوه خشک کن مدنظر داشته باشید برایتان شرح می‌دهیم:

توزیع و گردش گرما
ازلحاظ فنی خشک‌کردن مواد غذایی فرایند پیچیده‌ای نیست. فقط کافی است خوراکی موردنظر به‌مدت لازم در معرض مداوم دمای مناسب قرار بگیرد. تنها چالش این فرایند توزیع یک‌نواخت گرما است. گرما باید به‌طور یکسان در همه نقاط دستگاه توزیع شود تا بتوان به نتیجه مطلوبی دست یافت. پس اول ببینید که مدل انتخابی‌تان در رفع این مشکل چه ادعایی دارد. ضمنا یادتان نرود که دستگاه‌های خشک‌کن‌ نوع جریان افقی توزیع گرمای بهتری دارند.

کاربری آسان
پیشتر هم اشاره کردیم که کار با دستگاه‌های میوه خشک‌ کن‌ مواد غذایی کار پیچیده‌ای نیست. کار با مدل‌ها و برندهای مختلف همه تقریبا یک‌شکل است. اما بعضی از مدل‌ها به آپشن‌هایی مجهزند که کار را آسان‌تر می‌کنند.

مثلا اگر خشک‌کن‌تان قادر به توزیع یک‌نواخت گرما باشد، دیگر نیازی نیست که سینی‌ها را چند بار در طول فرایند خشک‌کردن جابه‌جا کنید. یا مثلا خشک‌کن‌های تایمردار را نیازی نیست مدام چک کنید، بلکه می‌توانید دستگاه را پس از انجام تنظیمات به‌حال خودش بگذارید تا کارش را تمام کند. نکته دیگری که کار با خشک‌کن‌ها را راحت‌تر می‌کند، قابلیت شست‌وشوی قطعات در ماشین ظرف‌شویی است. هرچه قطعات شستنی خشک‌کن بیشتر باشند، طبیعتا وقت زیادتری را باید پس از پایان کار برای تمیزکردن دستگاه صرف کنید. پس به تعداد قطعات کثیف‌شدنی هم بی‌توجه نباشید.

اندازه و گنجایش
اندازه و گنجایش

نیازی به گفتن نیست که پیش از خرید وسیله نسبتا جاگیری مثل میوه خشک‌ کن اول باید ببینید که چقدر برایش جا دارید. مدل‌های جمع‌وجورتر خصوصا انواع جریان عمودی جای کمتری اشغال می‌کنند، اما گنجایش‌شان هم کمتر است و در هر بار استفاده نمی‌توانید خوراکی‌های چندان زیادی خشک کنید. درمجموع اگر این وسیله را برای استفاده هرازگاهی می‌خواهید، خرید مدل‌های حجیم و جاگیر خیلی منطقی نیست.

پرفروش‌ترین مدل‌های میوه‌ خشک‌کن
صدا
چون میوه خشک‌ کن‌ ها بیشترشان فن‌ دارند، پس عجیب نیست که سروصدا داشته باشند. بلندی صدا هم در هر مدلی فرق می‌کند. قطعا مدل‌های کم‌صداتر بی‌آزارترند. منتها حدود دسیبل را همیشه روی بسته‌بندی دستگاه درج نمی‌کنند. پس چاره‌ای نیست جز اینکه از تجربه دیگران استفاده کنید. اما درکل دستگاه‌های خشک‌کن‌ نوع جریان افقی کمی پرصداترند.

توان مصرفی
حتما می‌دانید که هرچه توان مصرفی وسیله‌ای کمتر باشد، انرژی کمتری هم مصرف می‌کند. اما مثلا بیشتر طول می‌کشد که به دمای لازم برای شروع‌به‌کار برسد. میوه خشک‌ کن‌ هایی که توان مصرفی بالاتری دارند، سریع‌تر گرم می‌شوند، اما گران‌ترند و برق بیشتری هم مصرف می‌کنند.

توان مصرفی خشک‌کن‌های خانگی معمولا بین حدود ۳۰۰ تا ۱۰۰۰ وات است. این توان مصرفی مربوط به کارکرد المنت حرارتی و موتور فن است و هرچه توزیع یکسان‌تری بین المنت و فن داشته باشد، دستگاه کارکرد بهتری خواهد داشت. دقت کنید که اندازه و تعداد فن در مدل‌های مختلف متفاوت است.

گستره دمایی
میوه خشک‌ کن‌ های ترموستات‌دار به‌دلیل برخورداری از قابلیت تنظیم دما بهترند. به‌این‌ترتیب می‌توانید کنترل بیشتری روی کیفیت نهایی کار داشته باشید و از خشک‌شدن زیادی جلوگیری کنید. نوع ترموستات هم می‌تواند آنالوگ یا دیجیتال باشد. ترموستات‌های دیجیتال دقیق‌ترند، اما نه اینکه انواع آنالوگ کارایی نداشته باشند.

خرید کارخانه میوه خشک کن

خرید کارخانه میوه خشک کن

اگر حدودی در نظر بگیریم، دمای لازم برای خشک‌کردن مواد غذایی مرسوم به‌قرار زیر است:

سبزی: ۹۰ تا ۱۰۰ درجه فارنهایت (معادل حدود ۳۲ تا ۳۸ سانتی‌گراد)؛
میوه و سبزیجات: ۱۳۰ تا ۱۶۰ درجه فارنهایت (معادل حدود ۵۴ تا ۷۱ سانتی‌گراد)؛
گوشت و ماهی: ۱۴۵ تا ۱۶۰ درجه فارنهایت (معادل حدود ۶۳ تا ۷۱ سانتی‌گراد).
برای اطمینان از گستره دمایی موردنیاز برای مواد غذایی مختلف بهتر است که به دفترچه راهنمای محصول رجوع کنید. خوب است نکته‌ای را هم درمورد آنزیم‌های مفید موجود در مواد غذایی تازه خدمت‌تان عرض کنیم. گویا این آنزیم‌ها در گستره دمایی حدود ۱۰۴ تا ۱۰۶ درجه فارنهایت (معادل حدود ۴۰ تا ۴۱ سانتی‌گراد) کم‌کم شروع به افت می‌کنند و در گستره دمایی حدود ۱۱۶ تا ۱۲۰ درجه فارنهایت (معادل حدود ۴۷ تا ۴۹ سانتی‌گراد) کاملا از بین می‌روند.

ساخت بدنه
بدنه خشک‌کن‌های مواد غذایی پلاستیکی یا از جنس فولاد ضدزنگ است. البته فولاد ضدزنگ بیشتر برای ساخت خشک‌کن‌های سایز بزرگ و مدل‌های صنعتی استفاده می‌شود. مدل‌های خانگی را معمولا از پلاستیک می‌سازند. برای مصارف خانگی همین مدل‌های پلاستیکی که قیمت ارزان‌تری هم دارند کفایت می‌کنند.

شکل سینی
شکل سینی

میوه خشک‌ کن‌ های دارای طبقات کشویی معمولا سینی‌های چهارگوش دارند که اتفاقا برای خشک‌کردن خوراکی‌های نواری مثل لواشک خیلی مناسب‌اند. اما میوه خشک‌کن‌هایی که طبقات‌شان روی‌هم چیده می‌شوند، برای تهیه خوراکی‌های امثال لواشک کمی سخت‌اند. این قبیل خشک‌کن‌ها وسط‌ سینی‌هایشان لوله‌ باریکی برای تقویت گردش گرما دارند و می‌توانید تعداد طبقات‌شان را برحسب نیازتان بچینید.

تایمر
خشک‌کن‌های فاقد تایمر فقط کلید روشن/خاموش دارند و بنابراین حتما باید حواس‌تان به ساعت باشد. ازآنجایی‌که خشک‌کردن مواد غذایی معمولا چند ساعت طول می‌کشد، بعید نیست که یادتان برود به دستگاه سر بزنید. اما دستگاه‌های تایمردار پس از پایان کار زنگ می‌زنند و خودشان اعلام وجود می‌کنند! حتی بعضی از مدل‌ها به قابلیت خاموشی خودکار مجهزند که باز کار را راحت‌تر می‌کنند.

نمونه‌های موجود در بازار ایران
اگر قصد خرید کارخانه تولید میوه خشک کن دارید، برندهای نسبتا متنوعی در بازار ایران موجودند.

یکی از برندهایی که در جست‌وجوهای‌تان احتمالا به آن برخورد خواهید کرد، برند نام‌آشنای فِلِر (‌Feller) است. میوه خشک کن ۵۰۰ وات فلر مدل FD500 حدود ۷۵۰ هزار تومان برای‌تان آب می‌خورد، اما مزایای زیادی دارد. این خشک‌کن از ۵ طبقه روی‌هم تشکیل شده است و ازجمله شاخص‌ترین مزایای آن می‌توان به قابلیت تنظیم دما در گستره دمایی ۳۵ تا ۷۰ سانتی‌گراد و داشتن تایمر اشاره کرد. سینی مخصوص لواشک و ظرف تهیه ماست هم دارد.

اگر در همین حول‌وحوش قیمتی توان خرید دارید، میوه خشک‌ کن ۲۵۰ وات دِلمونتی مدل dl-190 را هم می‌توانید مدنظر داشته باشید (حدود ۶۵۰ هزار تومان). این مدل درست مثل فلر از ۵ طبقه روی‌هم تشکیل شده است. ضمن اینکه از قابلیت تنظیم دما در گستره دمایی ۳۰ تا ۶۰ سانتی‌گراد و تایمر ۱۲ ساعته هم برخودار است.

اما اگر قیمت پایین‌تری مدنظرتان است، بد نیست نگاهی به میوه خشک کن ۲۸۰ وات بِلانزو مدل BFD-1120 بیندازید که قیمتش حدود ۳۵۰ هزار تومان است. این مدل ۵ طبقه روی‌هم دارد و ۴ سینی آن برای میوه و سبزیجات و یکی مخصوص لواشک است. علاوه‌بر همه اینها برند باسابقه و خوش‌نام پارس‌خزر را هم فراموش نکنید. میوه خشک کن ۲۵۰ وات سایا مدل GP103 با ۵ طبقه روی‌هم و قیمت حدود ۳۵۰ هزار تومان برای بسیاری از مصارف خانگی کفایت می‌کند.

کافی است مدل متناسب با بودجه‌تان را انتخاب کنید تا بتوانید با تهیه اسنک‌های خانگی سالم کم‌کم از مصرف تنقلات مضری همچون چیپس در رژیم غذایی‌تان بکاهید.
یک دستگاه میوه خشک کن دارای چندین سبد و و یک درپوش می باشد. منبع تغذیه به المنت حرارتی و فن مجهز می باشند. با استفاده از انرژی برق، المنت ها داغ شده و با استفاده از فن حرارت و گرما به صورت یکنواخت در تمامی طبقات دستگاه میوه خشک کن هدایت می شود. و میوه ها بدون اینکه پخته شوند آب میان بافتی خود را از دست میدهند و به آرامی خشک می شوند، با خشک شدن آب میان بافتی دیگر فضایی برای رشد میکروب، قارچ و کپک ها باقی نمی ماند.

کارخانه تولید میوه خشک کن و کاربرد آن
میوه خشک کن از آن دست دستگاه هایی می باشد که مدتی است به منازل ما راه پیدا کرده و مورد استقبال نیز قرار گرفته است. با استفاده از میوه خشک کن به راحتی می توان انواع میوه ها را خشک کرد و به عنوان یک خوراکی سالم و مقوی در طول سال از آن استفاده نمود. میوه خشک را می توان به عنوان یک تغذیه عالی در کیف مدرسه کودکان خود قرار دهیم. در واقع با استفاده از میوه خشک کن می توانیم به راحتی انواع چیپس میوه را تهیه کنیم و در فصول مختلف سال از آن استفاده کنیم.

یکی از مزایای استفاده از دستگاه میوه خشک کن جلوگیری از هدر رفتن آنها می باشد. شاید برای شما هم اتفاق افتاده باشد که گاهی با پوسیدگی میوه ها مواجه می شوید و به دنبال راه حلی می باشید تا از هدر رفتن آنها جلوگیری کنید. با استفاده از این دستگاه می توانید میوه ها را به چیپس های خشک تبدیل کنید. با این کار به راحتی می شود مدت زمانی طولانی از آنها استفاده کرد بدون اینکه پوسیده شوند و یا کپک بزنند. همچنین این راهکار کمک می کند تا مواد مغذی و ویتامین ها ی میوه ها نیز حفظ شود و ارزش غذایی خود را داشته باشند.

کارخانه بسته بندی میوه خشک کن و طرز کار آن
یک دستگاه میوه خشک کن دارای چندین سبد و و یک درپوش می باشد. منبع تغذیه به المنت حرارتی و فن مجهز می باشند. با استفاده از انرژی برق، المنت ها داغ شده و با استفاده از فن حرارت و گرما به صورت یکنواخت در تمامی طبقات دستگاه میوه خشک کن هدایت می شود. و میوه ها بدون اینکه پخته شوند آب میان بافتی خود را از دست میدهند و به آرامی خشک می شوند، با خشک شدن آب میان بافتی دیگر فضایی برای رشد میکروب، قارچ و کپک ها باقی نمی ماند و از این رو می توانید برای مدت زمان طولانی میوه های خشک را در منزل نگهداری کنید. البته دقت کنید محل نگهداری میوه های خشک بهتر است خشک و تاریک باشد.

میوه خشک کن در واقع ابزاری است که می توانید انواع سبزیجات غلات و حتی گل را در آن خشک کنید. همچنین با استفاده از این دستگاه می توانید لواشک های خانگی را به راحتی تهیه نمایید.

انواع میوه خشک کن ها
میوه خشک کن ها با توجه به نوع جریان هوایی که ایجاد می کنند به دو نوع تقسیم می شوند: جریان عمودی و جریان افقی. برخی از دستگاههای میوه خشک کن به صورت طبقات دایره ایی شکل هستند و طبقات بر روی هم قرار می گیرند . در این نوع از دستگاه ها منبع تولید انرژی گرمایی معمولا در کف تعبیه می شود و در دستگاه نیز در بالای طبقات قرار می گیرد. از جمله معایب این نوع از دستگاه ها نیز همین است چون برای برداشتن طبقات زیرین باید تمام طبقات بالایی را از از جای خود حرکت دهید تا به آن دسترسی داشته باشید.

در دستگاه هایی که با جریان افقی حرارت کار می کنند منبع تولید حرارت در پشت دستگاه قرار دارد و در ضمن سبد ها به صورت کشویی بر روی هم قرار می گیرند و در دستگاه از پهلو باز می شود. از این رو دسترسی به هر طبقه به صورت کاملا مجزا از هم می باشد.


فروش کارخانه ، میوه خشک کنی و بسته بندی با کیفیت استاندارد و سابقه صادرات اطراف تهران ، قیمت کارشناسی اجاره به شرط تملیک هم برای افراد با سابقه قابل ...


آموزش و راه اندازی چیپس میوه نحوه انتخاب دستگاه صنعتی و یا نیمه صنعتی فروش دستگاه ها با تخفیفات ویژه فروش دستگاههای خشک کن میوه و سبزی در ظرفیت های ...


بهترین کارخانه میوه خشک کنی در ایران بایستی در کنار تولید محصولی با کیفیت، به سلامت و طبیعی بودن محصولات اهمیت داده و از دستگاه های و روش هایی در خشک ...


پودر میوه خشک, تولید میوه خشک, دستگاه خشک کن میوه و سبزی, شرکت صادرات میوه ... از میوه خشک و عرضه آن به بازار جهانی شاهد توسعه فروش کارخانه میوه خشک کنی ...


فروش دستگاه های خشک کن سبزیجات و میوه ، تولید بهترین دستگاه های صنعتی و ... اندازی بیش از 800 دستگاه در کارخانجات داخلی و خارجی ، باتولید انواع ماشین آلات.

فرآوری میوه به صورت میوه خشک و چیپس میوه چند سالی است که در کشور مورد ... و از یک کارگاه ۱۵۰ متری و خرید یک دستگاه میوه خشک کن با ورودی ۱۰۰ کیلویی ... و عرضه میوه خشک تولید کارگاه خودمان اقدام به اعطای نمایندگی فروش فله ...

قیمت دستگاه خشک کن میوه نیمه صنعتی آراد ماشین نسبت به اندازه های دستگاه خشک ... که در این بین می توان گفت که دستگاه های خشک کن از پر فروش ترین دستگاه ها در ... شرکت ها و کارخانه جات کمی را می

فروش دستگاه خشک کن میوه و سبزی جات به دلیل سود بالای این حوزه از کاری زیاد است و هر روز کارگاه و کارخانه های بیشتری در کشور در زمینه میوه خشک و سبزیجات ...


فروش کارخانه صنایع غذایی تولید میوه خشک 600 متر زمین 300 متر سالون ... شامپوها،مایع پاک کننده چربی،مایع شیشه پاک کن،مایع دستشویی، مایع ...


بهترین کارخانه میوه خشک کنی در ایران در کدام شهر واقع شده است؟ پاسخ به این سوال زمانی روشن می شود که به درستی از پروسه ی تولید و سطح کیفی و البته توان تأمین


منبع

۰۵ ارديبهشت ۹۹ ، ۱۱:۳۷ ۲ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
ولی غلامی

فروش کارخانه آرد

گندم پس از تخلیه داخل انبار از طربق الواتور به سمت بوجاری هدایت شده و بعد از گرفتن ضایعات مجددا به داخل سیلوهای گندم رفته و این فرآیند بار دیگر تکرار می شود پس از بوجاری , گندم به داخل شن گیر می رود تا سنگ, خاک و پوسته های اضافی آن جدا شود و سپس به داخل دستگاه هم وزن اتومات رفته تا گندم نم زده شود. گندم های نم زده ۱۴ تا ۲۴ ساعت خوابانده می شوند و پس از فرآیند خواب به درون والس برای آسیاب شدن می روند تا سبوس گندم از مغز آن جدا شود . در نهایت آرد تولیدی از طریق دستگاه بلوئر در داخل سیلو ذخیره می شود .

ذخیره آرد در سیلو
ظرفیت سیلوهای ذخیره آرد در حدود ۲۴۰۰ تن‎‎می‎باشد که آردتهیه شده درسیلوهابه مدت ۴۸ ساعت باقی‎‎می‎ماند تا کیفیت مطلوب خود را بدست آورد.

نمونه برداری
در کارخانه‎ها‎ی تولید آرد به منظور حصول اطمینان از کیفیت و مرغوبیت آرد، محصول نهایی را نمونه برداری‎‎می‎کنند و نمونه را به واحد کنترل کیفیت انتقال‎‎می‎دهند تا آزمایشات لازم بر روی آن صورت بگیرد. در این مرحله واحدکنترل کیفی برروی نمونه آردآزمایشاتی نظیرشیمیایی ومیکروبی انجام‎‎می‎دهد که شامل رطوبت،پروتئین،اسیدیته،PH،گلوتن، خاکستر، خاکسترغیرمحلول دراسید، دانه بندی و آزمایش غنی سازی آرد می باشد.
آزمایش رطوبت به منظور مطابقت آرد تولیدی بااستانداردملی شماره ۱ – ۱۰۳ انجام‎‎می‎شود. اگر رطوبت محصول بالاترازحدمجازباشد، پس از مدتی آرد دچار کپک زدگی وکلوخه شدن‎‎می‎شود. آزمون گلوتن،جهت کسب اطمینان ازکیفیت آردتولیدی جهت مصرف وتهیه خمیرمناسب صورت‎‎می‎گیرد. اگر گلوتن آردپایین ترازحدمجازباشد، موجب پاره شدن خمیر‎می‎شود.
آزمونPH‎‎بر روی آرد، میزان اسیدی وقلیایی بودن آن را معین‎‎می‎کند براساس این استاندارد ملی میزان PH نباید از ۵/۶ -۶/۵‎‎کمترویابیشتر شود. آزمون خاکستر به منظورتعیین میزان موادآلی ومعدنی موجوددرآرد صورت‎‎می‎گیرد.آزمایش خاکسترغیرمحلول دراسید،میزان شن وماسه موجوددرآرد و آزمایش اسیدیته، کهنگی آردتولیدی را تعیین می کند.‎‎آزمایش پروتئین مشخص کننده میزان پروتئین موجوددرآردبراساس استانداردملی خواهد بود.مهمترین آزمونی که بر روی آردها انجام‎‎می‎شود، آزمایشSPOT TEST‎‎یاغنی سازی است.

آرد به عنوان یکی از محصولات غذایی است که نقش مهمی را در سبد غذایی خانواده‎ها‎ ایفا‎‎می‎کند. آرد ماده ای پودری است که ازدانه غلات یاسایرموادنشاسته ای تهیه‎‎می‎شود. عموماً آنچه به عنوان آرددر نزد ما شناخته شده تر است، آرد گندم‎‎می‎باشد. در کنار آن، آردهای ذرت، نخود، جو، برنج، گندم سیاه و … نیز تهیه‎‎می‎شود. مهمترین عنصر آرد را نشاسته تشکیل‎‎می‎دهد که زیر مجموعه هیدرات کربن محسوب‎‎می‎شود. آرد گندم عمومابرای تهیه نان و پاستا مورد استفاده قرار می‎گیرد. همچنین به دلیل خواص منحصر به فرد آن، مصارف متعددی دارد. چندین مورد از انواع آرد در کارخانه عبارتند از :

آرد نول که ازقسمت مرکزی آندروسپرم تهیه می‎شود.
ارد ستاره که ازاندوسپرم ومقداری ازپوسته تهیه می‎گردد.
آردتافتون ولواش که که ازآندروسپرم بدست می‎آید.
آردماکارونیکه معمولا ازنوعی گندم به نام «دروم»تهیه می‎شود.
مهمترین ترکیب خمیر آرد و همچنین مهمترین ترکیب نان خمیر است. در حقیقت آرد به پودر یا ذراتی گفته می شود که از خرد کردن و آسیاب کردن دانه های نشاسته ای، غلات، ریشه های زیر زمینی و حبوبات به دست می آید. اگرچه امروزه انواع نان از آردهای مختلف از جمله جو، چاودار، ذرت و … تهیه میشوند اما ترجیحا آرد گندم برای تولید نان در بسیاری از فرهنگ ها مورد استفاده قرار می گیرد و منظور از آرد در دستورالعمل های غذایی بدون عنوان نوع آن، آرد گندم می باشد. زیرا آرد سایر غلات یا فاقد گلوتن هستند یا آنکه گلوتن موجود در آن ها بسیار ناچیز می باشد. مهمترین ویژگیهای آرد که می تواند بر روی عمل آوری خمیر و پخت نان و در نهایت کیفیت نان تولیدی اثز گذار باشد عبارتند از: میزان پروتئین آن، میزان خاکستر و اندازه ذرات آن.

واحدهای آرد سازی اصطلاحا اخیرا والسی موجود را در طرحهایرهق متنوعی ارائه کرده اند که با نامهای معروف به کمپکت شناخته شده اند . برای روشن شدن اذهان عموم سعی می شود تقسیم بندی و سپس مقایسه ای بین طرحهای مورد ًبحث انجام گیرد . مدیران با سابقه کارخانه های آرد سازی کاملا خواهد آمد ًبا مفاهیم مورد بحث آشنا هستند و مطالبی که ذیلا می خواهند گام در این عرصه ً برای کسانی است که جدیداًعموما بگذارند :

۱ . طرح ساختمان طبقاتی

معروف ترین و متداولترین طرح فروش کارخانه تولید آرد است که ماشین آلات در ساختمان چند طبقه اسکلت فلزی یا بتنی به طور معمول در چهار , پنج و یا شش طبقه قرار می گیرد و بین آنها بر اساس طراحی انجام شده لوله کشی و ارتباطات برقرار می شود.

۲ . طرح داخل سوله

در این طرح که در واقع برداشت از طرح طبقاتی است ماشین آلات روی اسکلتهای فلزی نصب می شوند و طرح در داخل یک سوله اجرا می شود .

۳ . طرح یک طبقه ( افقی )

در این طرح که باز در داخل سوله انجام می شود ماشین آلات در طبقات قرار نمی گیرند و مجموعه ماشینها روی کف سالن نصب می شوند .

۴ . کمپکت ( داخل کانتینر )

در این طرح که مشابهت زیادی با طرح داخل سوله دارد ماشین آلات روی شاسی های فلزی و به صورت مجموعه های از قبل نصب در واحد های حدود ۲۰ تنی ارائه می شوند.

چند نکته:
برای تهیه نان های خانگی از آرد بادام های نول موجود در بازار استفاده کنید ، البته آرد تهیه شده از نانوایی ها هم خوب است ولی ممکن است کمی در تهیه خمیر با مشکل مواجه شوید. مخصوصا اگر می خواهید نانهای حجیم تهیه کنید، چون مدت زمان استراحت خمیرهای تهیه شده از آرد های با سبوس بیشتر طولانی تر است و ممکن است مشکل ساز باشد.
قبل از استفاده حتما آن را الک کنید.
آرد در دمای اتاق باشد.
از آرد مانده و رطوبت کشیده استفاده نکنید.
آرد را فقط تا حدی به کار ببرید که خمیر به دست نچسبد.

به جز مباحث فوق یکی از پارامترهای دیگر برای مقایسه طرحهای مختلف استقبال مشتریان از این طرحهاست . در داخل کشور تعداد معدودی طرحهای به اصطلاح کمپکت اجراء شده که اغلب نا موفق می باشند و اکثر کارخانه های آرد سازی در طرحهای ساختمانی و طبقاتی اجراء شده اند و شرکتهای معتبر تولید کننده ماشین آلات و طراح کارخانه های آرد سازی در دنیا نیز گرایش به این سمت دارند . کارخانه های به اصطلاح کمپکت برای مواردی طراحی شده است که نوع آرد تولیدی ویژگیهای خاص ندارد و کارخانه دار نمی خواهد در عرصه رقابت با سایر کارخانه ها وارد شود و نیازی نمی بیند که به درخواست مشتری جهت دانه بندی و درصد سبوس گیری و غیره خط تولید قابل تنظیم داشته باشد و در یک کلام تنوع در آردهای استحصالی وجود ندارد و هدف تولید نوعی آرد برای نانوایی است . سرعت در نصب ماشین آلات و راه اندازی به نسبت زود هنگام از مزایای این طرحها به نسبت طرحهای ساختمانی و طبقاتی است و این مزیت در مقابل غیر قابل انعطاف بودن خط تولید و کیفیت به نسبت پایین آردهای استحصالی مزیتی نیست که در بازار به شدت ًرقابتی کشور پاسخگوی سرمایه گذار باشد . طرحهای اصطلاحا کمپکت برای موارد خاص مثل طرحهای بزرگ دولتی برای توسعه کارخانه های آرد در کنار مزارع گندم و کاهش هزینه های حمل و یا شرایط جنگی و یا حوادث غیر مترقبه طبیعی مثل سیل و زلزله و غیره و موارد مشابه طراحی شده اند و برای شرایط رقابتی موجود در کشور که تعداد کارخانه های آرد نزدیک به دو برابر ظرفیت مورد و رقابتی است سرمایه گذاری در ّنیاز می باشد و وضعیت بسیار حاد این طرحها دور ریختن پول و انرژی و زمان است . لازم به ذکر است در برخی طرحها, سازندگان معتبر ماشین آلات و طراحان کارخانه های آرد سازی شناخته شده جهانی در واقع طرح ساختمانهای طبقاتی را در طبقات اسکلت فلزی زیر سوله اجرا کرده اند که بسیار به طرحهای ساختمانی طبقاتی شبیه است و برای ظرفیتهای پایین طراحی شده است . این طرحها نیز با وجود داشتن اعتباری نزدیک به طرحهای ساختمانی طبقاتی برخی مشکلات مهم مطرح شده در متن نوشتار فوق را دارا می باشند با توجه به قیمتهای ارائه شده مزیت ارزان بودن را نیز ًو ضمنا ندارند . به طور کلی اگر کار ساختمان سازی و ماشین سازی و نصب مکانیکال و الکتریکال تابع مدیریتی منسجم و قوی برنامه ریزی شود می توان مجموعه مزایای طرحهای به اصطلاح کمپکت را در اجراء طراحهای ساختمانی طبقاتی نیز ملحوظ نمود . در خاتمه لازم به ذکر است که برای طراحان و سازندگان معتبر ماشین آلات آرد سازی اجرای تمامی طرحهای یاد شده فوق عملی است و در واقع ماشین آلات مصرف شده در این طرحها شباهت بسیاری با یکدیگر دارد و شاید بتوان گفت ماشین آلات یکی است و تفاوت عمده در دیاگرام طراحی شده برای آسیاب و نحوه چینش ماشین آلات کلی خط تولید می باشد .

۲۹ بهمن ۹۸ ، ۱۱:۰۸ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
ولی غلامی

شهرک صنعتی ایوانکی


شهرک صنعتی ایوانکی منطقه‌ای است که به‌منظور توسعه صنعتی و متمرکزشدن تولیدات صنعتی درنظرگرفته‌ شده است.و میتواند به‌صورت تخصصی احداث‌شده و فعالیت نماید که درزمینه تولید یا خدمات صنعتی خاص و یا فعالیت‌های هم‌خانواده یا مکمل و واحدهای پژوهشی و فناوری و خدمات پشتیبانی آن ایجاد می‌شود.همچنین می‌توان از شهرک فناوری نیز در دل شهرک صنعتی بهره برد.امروزه تجمیع صنایع در شهرک‌های صنعتی باهدف کاهش هزینه‌های مربوط به تأمین زیرساخت‌ها برای صاحبان صنایع صورت می‌گیرد



فتح حیطه ای است که تنوع کاربری املاک در آن بالا میباشد از جمله موردها دارای اهمیت می شود به دو مدل کاربری بیشتر اشاره نمود . کاربری املاک مسکونی و کاربری املاک صنعتی که اما از حیث مساحت , کاربری صنعتی در‌این بخش برنده می باشدو گونه سوم کاربری تجاری هست که در سالهای اخیر با اعتنا به ورود اتومبیل سازانیمانند تویتا , بی ام و , نیسان , رنو , پورشه و … همینطور مرکزها تجاری بزرگ مانند تیم داران بزرگ فرشاز قبیل شهر گلیم , گلیم وزیر ها , گلیم بافت ملت و …قیمت املاک صنعتی فتح رو به ارتقا بوده است .




در دنیای امروز که هر لحظه همه‌چیز در حال پیشرفت است، پیشرفت تکنولوژی با سرعت بیشتری اتفاق می‌افتد , در این میان برای هر فرآیند ساده و پیچیده‎ای که ممکن است در زندگی روزمره از شما وقت زیادی بگیرد، راه‌حل‌های ساده‌ای ایجاد شده است. جهان این روزها، جهان انواع و اقسام سایت‌ها و اپلیکیشن‌هایی است که کاربردهای گوناگونی دارند و هر کدام به نوعی شما را با کم‌ترین دغدغه به خواسته‌ هایتان می‌رسانند.


سایت املاک صنعتی غلامی نیز مثل دیگر نرم افزار ها یا سایت خرید و  فروش سوله شهرک صنعتی ایوانکی و دیگر املاک صنعتی با دسته‌بندی‌های متنوع خود شما را در راه خرید و فروش سالن کارخانه کارگاه زمین های صنعتی و رهن و اجاره شمارا یاری می‌رساند.



منبع: konkur.blog.ir

۰۶ دی ۹۸ ، ۱۵:۱۷ ۱ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
ولی غلامی